Zum Wattkorn

Traditionelle deutsche Küche – mit Feingefühl serviert.

Regional, saisonal und handwerklich: Wir kochen Klassiker mit Respekt vor der Tradition – und Liebe zum Detail.

Regionale Zutaten

Saisonale Küche

Herzliche Gastlichkeit

Die Kernleute

Menschen, die den Ton angeben.

Wenige Gesichter, klare Verantwortung: Küche, Service, Gastgeberrolle. Persönlich, verlässlich und mit Liebe zur Tradition.

Kontakt

Judith & Tim Woitaske

Die Inhaber

Wir sind Judith & Tim Woitaske, das neue Pächter-Pärchen des Wattkorn, und freuen uns, euch in unserem Restaurant willkommen zu heißen.

Unser Küchenchef Raffaele

Küchenchef

Raffaele ist Koch aus Leidenschaft – und Profi durch und durch. Seit über zehn Jahren begleitet er uns auf unserem Weg und ist ein fester, unverzichtbarer Bestandteil unseres Teams. Mit seiner fachlichen Kompetenz, seiner Erfahrung und seinem hohen Qualitätsanspruch prägt er unsere Küche maßgeblich. Seine fröhliche, offene Art und ein Hauch italienischer Lebensfreude machen ihn nicht nur zu einem starken Küchenchef, sondern auch zu einem wertvollen Menschen an unserer Seite.

Rafaele ist unsere größte Unterstützung – verlässlich, engagiert und mit ganzem Herzen dabei. Wir sind stolz, ihn in unserem Team zu haben.

Unsere Restaurantleiterin Janka

Restaurantleitung

Seit Dezember 2025 ist Janka Teil unseres Wattkorn -Teams. Mit ihrer freundlichen, offenen Art bringt sie frischen Wind ins Restaurant und wächst jeden Tag ein Stück mehr in ihre neue Rolle hinein.

Sie freut sich darauf, gemeinsam mit unserem Team das Wattkorn weiter mit Leben zu füllen – und vor allem darauf, unsere Gäste herzlich willkommen zu heißen.

Unser erster Auszubildender – Henry

Auszubildender Koch

Seit August 2025 macht Henry seine Kochausbildung bei uns im Restaurant Zum Wattkorn – und wir sind unglaublich stolz, ihn als unseren ersten Auszubildenden begleiten zu dürfen. Mit seiner fröhlichen Art, seiner Motivation und seiner großen Lernbereitschaft bereichert er unser Küchenteam jeden Tag. Henry bringt frischen Wind in unsere Küche und zeigt schon jetzt viel Leidenschaft für seinen Beruf.

Wir freuen uns sehr, ihn auf seinem Weg begleiten zu dürfen!

Ambiente